취급 시 주의가 필요한 식품첨가물은?

식품첨가물 취급 시 주의가 필요합니다. 취급 부주의 시 화상 등 안전사고로 이어질 가능성이 있기 때문입니다. 급속냉각 등 식품 제조·가공 시 사용되는 식품첨가물의 경우, 접촉 시 신체적 손상이 발생할 가능성이 있어 취급자(영업자) 및 소비자에게 식품첨가물의 올바른 정보 제공이 필요합니다. 그렇다면 취급 시 주의가 필요한 식품첨가물에는 어떤 것이 있는지 알아보도록 하겠습니다.