[전문가 기고] 우크라이나 겨울 유채 영농환경 분석

[전문가 기고] 우크라이나 겨울 유채 영농환경 분석

2017-12-05 박대희 우크라이나 키예프무역관

- 우크라이나의 겨울 유채 영농재배 환경과 영농원가 분석 -

- 겨울 유채는 앞으로 우크라이나 농가에 높은 수익성 줄 것 -

정영윤 코어엔지니어링 사장

 

□ 개요

 

  ㅇ 우크라이나는 흑토 농지를 기반으로 다양한 곡물(밀, 옥수수, 콩, 해바라기, 유채 등)이 재배 가능함.

 

  ㅇ 유채의 경우 토양의 비옥도가 높고, 강수량이 충분해 일정 기온이 유지되면 1헥타르당 4톤 이상도 수확 가능함.

 

  ㅇ 특히, 겨울 유채는 겨울 기후조건에 맞게 특화된 식물로 겨울 밀과 더불어 우크라이나의 농업 생산성으로 높여주는 작물임.

 

□ 재배 환경

 

  ㅇ 최적화된 조건

 

8월	9월	10월	11월	12월	1월	2월	3월	4월	5월	6월	7월
발아를 위한 충분한 수분
2도 이상 기온에서 100여 일 성장
			잎이 8~10장 성장 단계. 눈이 얇게 덮여있고, -15도 이하의 겨울기간
				기온이 0도에서 최소 3주
						급작스러운  기온 변화 없음		보통 기온과 충분한 수분

자료원: Ukragroconsult

 

  ㅇ 온도 요구사항

    - 유채는 많은 보온을 필요로 하지 않는 지방 종자(Oilseed)

    - 1℃ 이상에서 발아 시작. 14~17℃에서 줄기 출현해 가을 동안 성장을 지속하고, 6~8개 잎이 출현하면 겨울 동안 높은 생존율을 보임.

    - 0도 아래로 떨어지면 성장을 멈추고, 정상적인 모종은 뿌리의 온도가 -12~-14℃까지 견딤.

    - 5~6cm의 눈 속에서 -23~-25℃ 온도도 견딤.

    - 봄철 1~3℃에 도달하면 성장을 재개. 18~20℃가 최적의 성장기온

    - 개화시기의 온도는 22~23℃ 적당하고, 30℃ 이상의 기온은 수확량을 감소시킴.

 

  ㅇ 수분 요구사항

    - 유채는 연간 강수량이 600~700㎜ 정도 좋은 수분 조건이 필요함.

    - 개화시기의 강수량이 충분치 않으면 수확량 감소로 이어짐.

 

  ㅇ 파종 및 수확을 위한 최적 조건

    - 우크라이나의 겨울 유채의 농업 달력

8월	9월	10~11월	12~2월	3월	4월	5월	6월	7월
발아	출현	좌엽형성	겨울나기	좌엽형성과 줄기신장	싹틈	개화	꼬투리 형성	숙성과 수확
6~12일	10~14일	60~65일	105~130일	12~14일	10~12일	30~36일		30~35일

주: 겨울 유채 총 재배기간은 300~330일 소요(봄 유채는 90~120일 소요)

 자료원: Ukragroconsult

 

    - 수확

    · 수확은 유채 재배기술의 가장 중요한 요소로 품질과 수확량에 영향을 미침.

    · 종자의 습도가 12% 이하, 줄기의 색상을 보고 수확을 진행하되 아침 저녁에 수확

    - 저장

    · 장기간 보관 시엔 종자 수분이 8% 이하여야 하고, 높은 수분을 가진 종자는 25~37℃에서 온돌건조기로 건조돼야 함. 유채는50kg 이하 포장에 4~5℃의 온도에서 보관

  

  ㅇ 겨울 유채 재배지역: 주로 북서부 지역에서 재배

 

자료원: Ukragroconsult

   

□ 기타 곡물(grain and oilseed)

 

  ㅇ 우크라이나에서 오일용 곡물은 해바라기, 유채, 콩이 3가지 대표 작물

 

  ㅇ 오일용 곡물의 재배면적은 2000~2016년에 320헥타르에서 840헥타르 증가했으며, 모든 작물에서 차지하는 비중은 12%에서33%로 증가

 

  ㅇ 유채는 오일용 곡물 중 6%에서 20%로 증가

 

자료원: Ukragroconsult

 

□ 유채 수확량 및 동향

 

  ㅇ 우크라이나의 유채 생산량은 아직 최고 수준은 아니며, 그 원인은 다음과 같음.

    - 곡물 윤작을 유지하지 못함. 일반적으로 윤작은 4~5년 주기이나 종종 2년 주기 발생

    - 농업 기술의 품질이 낮음. 종자와 농기계류의 품질 상태가 낮음.

    - 미네랄과 유기 비료를 적게 씀.

 

  ㅇ 우크라이나 유채 수확량은 2010년부터는 현재까지 1헥타르당 262만 톤으로 꾸준히 상승 추세

    - 우크라이나 각 농가가 현재 개발된 영농법을 계속 적용한다면, 앞으로 유채 수확량은 꾸준히 증가할 것으로 예상

 

자료원: Ukragroconsult

 

□ 유채 영농의 수익성

  ㅇ 우크라이나에서 현재까지 해바라기와 유채가 가장 수익성이 높은 작물로 나타남.

  

  ㅇ 글로벌 시장에서 유채에 대한 수요와 가격이 증가하고 있어 우크라이나 농가에서 유채 재배가 확대될 수 있음.

    - 작물 수익성은 다음연도 재배 면적에 영향을 미치고, 수익성이 낮은 작물은 높은 작물로 대체돼 생산 비용에 영향을 미침.

 

자료원: Ukragroconsult

 

  ㅇ 영농 원가 구성

항목명	비율(%)
종자 가격	3.4
비료	21.5
농약	34.0
농기계	12.0
연료	4.9
유지보수	1.1
자금이자	7.8
손실률	1.6
직접 비용 계	86.2
인건비	1.8
운송·건조·보관	1.2
감가상각	0.9
임차료	6.7
보험료	3.1
간접 비용 계	13.8
직간접비용 합계	100.0

주: 비료, 농약, 농기계가 총 원가의 67% 차지. 앞의 3가지 항목 원가를 낮추는 영농법을 하면 농가 수익이 증가

 

□ 시사점

 

  ㅇ 우크라이나 유채 생산은 2018~2020년간 계속 증가 예상

 

  ㅇ 우크라이나의 유채 수확량 예측은 1헥타르당 300만 톤으로 예상되므로, 수익성 호전

 

  ㅇ 유채 수확량을 높이기 위한 중요한 전제 조건은 ① 대량 재배를 위한 영농자금 조달, ② 적절한 영농법 적용, ③ 우수한 종자 적용

 

자료원: Ukragroconsult